Redondos Hay 3 productos.

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  • Redondo de miga densa y esponjosa y corteza fruesa y crujiente. Sabor ligeramente ácido por la masa madre. Un clasico catalan con 18 horas de reposo y fermentación. Peso aproximado 280gr.

  • Redondo parecido al payés pero de miga más homogénea y ligera y corteza más fina. Con 18 horas de reposo y fermentación. Peso aproximado 470gr.

  • Pan de miga alveolada y sabor más intenso por la larga fermentación el centeno y la malta dorada. Con 24 horas de reposo y fermentación. Peso aproximado 470gr.

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