Pan de Leña

Descripción

Pan de estilo rústico de miga blanca y alveolada, por su alta hidratación. De sabor más intenso y costra cruijente, gracias a la malta, a su largo proceso de fermentación y a su cocción en horno de suela.
Elaborado con harinas de trigo, centeno y malta tostada, y estirado a mano.

Ideal para

Marida a la perfección con cualquier alimento, en especial para acompañar guisos o platos con salsa, para untar pan. Sus rebanadas son ideales para elaborar montaditos o torrijas.