Pan de Maiz

Descripción

Pan muy vistoso, de sabor suave y delicado, de costra fina y miga esponjosa y amarillenta, por su contenido en carotenos, potentes antioxidantes.
A pesar de no ser apto para celíacos por su formulación con harina de trigo, presenta hidratos de carbono de fácil digestión y menor contenido en gluten, haciendo que resulte más adecuado para personas con ligera intolerancia al trigo.
Es un pan energético y vitalizante (rico en vitaminas del grupo B), ideal para deportistas y niños en crecimiento, ya que ayuda a fijar mejor la proteina, así como para estudiantes, pues contribuye a mejorar la concentración y a tener los nervios bajo control.
Además, está enriquecido con semillas de girasol, un fruto seco muy nutritivo, rico en fósforo, vitamina E y B9 entre otras, que ayuda a mejorar la circulación, el sistema inmunitario, la cicatrización de heridas y la metabolización de proteinas.

Ideal para

Marida bien con ingredientes vegetales, como hummus o paté de aguacate, o con embutidos suaves, como el pavo o el jamón york, que refuerzan sus propiedades. Los sabores dulces también potencian el dulzor natural del maíz, combinando perfectamente con membrillo, crema de cacao o de cacahuete.